Bébé Foncé Lavande Et Brodés Cuir Chaussons Vertbaudet Antidérapants awY5xTSSq

Nos films

Les animaux et leur alimentation

Les étapes de fabrication

Performance Running Roseblanc Adidas Classe Première Hyperfast La SwX664xDanse Filles Professionnel Latineenfants Salle Chaussures Bal De vwwxIpqY

Bébé Foncé Lavande Et Brodés Cuir Chaussons Vertbaudet Antidérapants awY5xTSSq Bébé Foncé Lavande Et Brodés Cuir Chaussons Vertbaudet Antidérapants awY5xTSSq

La Fondue Savoyarde à l'Abondance

  • Fromage : Abondance
  • Type de plat : Plat
  • Saison : Automne, Hiver

Visitez le site du syndicat de l'Abondance

Bluelime Yellow One Attack Kempa Deep Chaussures De 7nBqFS

AOP Abondance

Une vallée, une race de vache, un village, un fromage. C'est au Moyen-Age, sous l'impulsion des moines de la vallée, que les secrets de fabrication de ce fromage furent élaborés.

 

Un Fromage de qualité

Appellation d'Origine Protégée (AOP) depuis 1990.

 

 

Tout savoir sur l'Abondance

  • Fabriqué au lait cru
  • Pâte pressée demi-cuite
  • Meule d'environ 10 Kg au talon concave
  • 40 cm de diamètre, 10 cm de hauteur
  • Croûte ambrée à l'aspect toilé
  • Pâte souple et fondante
  • Goût fruité, légères notes de noisette, d'ananas ou d'agrumes
  • Existe en fermier (plaque de caséine ovale verte) et en laitier (plaque de caséine carré rouge)
  • Durée d'affinage optimale : au moins 100 jours (4 mois conseillé)
  • Matière grasse : 45% de gras sur sec minimum, 33% par rapport au poids total

Zone de production

Haute-Savoie, berceau de production : la vallée d'Abondance

Origine et savoir-faire

Dans les montagnes de Haute-Savoie, le village d'Abondance a donné son nom à la fois à une vallée, une race de vache et à un fromage ! L'utilisation d'un chaudron en cuivre et le soutirage à la toile chez les fermiers sont des spécificités de ce fromage à pâte demi cuite, tout comme le pressage dans un cercle qui donne une forme concave à son talon.

On dit "Un" Abondance !

Vertbaudet Antidérapants Bébé Brodés Lavande Et Chaussons Cuir Foncé

Professionnels des filières
Le contenu de cette rubrique est protégé.
Vous devez disposer d'un compte pour y accéder.

En savoir plus




Lavande Chaussons Et Cuir Vertbaudet Bébé Antidérapants Brodés Foncé Pour s’amuser à la maison

Coloriages à télécharger
Fonds d'écran

Enseignants

Pour en apprendre davantage à l'école
Un kit pédagogique gratuit sur les Fromages de Savoie AOP-IGP, existe : pédagogique, ludique et attractif, il est à votre disposition !
Vertbaudet Lavande Cuir Brodés Foncé Bébé Chaussons Antidérapants Et Brodés Foncé Vertbaudet Cuir Chaussons Antidérapants Bébé Et Lavande
Pour le commander, il suffit de télécharger, de remplir et de nous retourner le bon de commande.

En savoir plus
Ateliers

3 ateliers pédagogiques à la carte pour les cycles 2 (CP-CE1) et les cycles 3 (CE2, CM1, CM2).

Pour les classes de Savoie et Haute-Savoie, 3 ateliers peuvent être réalisés en classe :
  • La fabrication des Fromages de Savoie
  • La ronde des sens
  • Les Fromages de Savoie : des acteurs durables du territoire
En savoir plus

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour réaliser des statistiques de visites anonymes.

En savoir plus
Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour réaliser des statistiques de visites anonymes.

En savoir plus
Vertbaudet Cuir Lavande Bébé Chaussons Et Foncé Brodés Antidérapants Ok